Раванди истеҳсоли корд, чангак ва қошуқи хурд барои хӯроки шом тавассути бисёр равандҳои мураккаб, аз қабили штампкунӣ, кафшеркунӣ ва суфтакунӣ анҷом дода мешавад.
Зарфҳои хонагии аз пӯлоди зангногир сохташударо ба 201, 430, 304 (18-8) ва 18-10 тақсим кардан мумкин аст.
Пӯлоди зангногир 430:
Оҳан + зиёда аз 12% хром метавонад аз оксидшавии аз омилҳои табиӣ ба вуҷуд омада пешгирӣ кунад. Онро пӯлоди зангногир меноманд. Дар JIS, он бо рамзи 430 номгузорӣ шудааст, аз ин рӯ онро пӯлоди зангногири 430 низ меноманд. Аммо, пӯлоди зангногири 430 наметавонад ба оксидшавии аз ҷониби моддаҳои кимиёвӣ дар ҳаво ба вуҷуд омада муқовимат кунад. Пӯлоди зангногири 430 аксар вақт барои муддати муайян истифода намешавад, аммо он бо сабаби омилҳои ғайритабиӣ оксид мешавад (занг мезанад).
Пӯлоди зангногир 18-8:
Оҳан + 18% хром + 8% никел метавонад ба оксидшавии кимиёвӣ муқовимат кунад. Ин пӯлоди зангногир дар рамзи JIS рақами 304 аст, аз ин рӯ онро пӯлоди зангногири 304 низ меноманд.
Пӯлоди зангногир 18-10:
Аммо, дар ҳаво ҷузъҳои кимиёвӣ торафт бештар ва бештар мешаванд ва ҳатто 304 дар баъзе ҷойҳои ифлосшудаи ҷиддӣ занг мезанад; Аз ин рӯ, баъзе маҳсулоти баландсифат аз 10% никел сохта мешаванд, то онҳоро пойдортар ва ба зангзанӣ тобовартар гардонанд. Ин намуди пӯлоди зангногирро пӯлоди зангногири 18-10 меноманд. Дар баъзе дастурҳои зарфҳои хӯрокворӣ, мақоле ба монанди "истифодаи пӯлоди зангногири тиббии пешрафта 18-10" мавҷуд аст.
Тибқи таҳлили маркази тадқиқоти маълумот, пӯлоди зангногирро ба се категория тақсим кардан мумкин аст: пӯлоди зангногири аустенитӣ, пӯлоди зангногири ферритӣ ва пӯлоди зангногири мартенситӣ. Ҷузъҳои асосии пӯлоди зангногир хӯлаҳои оҳан, хром ва никел мебошанд. Ғайр аз ин, он инчунин дорои унсурҳои микроэлементҳо ба монанди марганец, титан, кобалт, молибден ва кадмий мебошад, ки кори пӯлоди зангногирро устувор мегардонад ва ба зангзанӣ ва зангзанӣ муқовимат мекунад. Пӯлоди зангногири аустенитиро магнит кардан осон нест, зеро сохтори молекулавии он хусусияти хоси худро дорад.
Вақти нашр: 02 июни соли 2022
