Дӯстдорони шароб дарк мекунанд, ки интихоби зарфҳои шишагӣ на танҳо як масъалаи эстетикӣ аст, балки ба таҷрибаи умумии таъми шароб таъсири ҷиддӣ мерасонад.Нозукиҳои нозук дар тарҳрезии шишаҳои шароби сафед ва шишаҳои шароби сурх барои беҳтар кардани хусусиятҳои ҳар як намуди шароб мутобиқ карда шудаанд.Дар ин иктишоф, мо фарқиятҳои калидӣ байни ин ду намуди шишаҳои шаробро ошкор хоҳем кард ва чӣ гуна онҳо ба қадр кардани шаробҳои дар онҳо нигоҳ дошташуда саҳм мегузоранд.
Шакл ва андоза:
a. Шишаҳои шароби сафед:
•Одатан косаи U-шакл доранд, ки тангтар ва рост аст.
•Косаи хурдтар накҳати нозуки майҳои сафедро нигоҳ дошта, онҳоро ба сӯи бинӣ равона мекунад.
•Тарҳрезии танг кӯмак мекунад, ки ҳарорати хунуктар барои шаробҳои сафед нигоҳ дошта, шаффофияти онҳоро баланд бардорад.
б.Айнакҳои шароби сурх:
•Як косаи калонтар ва мудаввар бо кушодагии васеътарро нишон диҳед.
•Косаи васеъ имкон медиҳад, ки аэратсия карда, мазза ва накҳати мураккаби шаробҳои сурхро кушояд.
•Масоҳати зиёдшудаи рӯизаминӣ ба баровардани хушбӯйҳои ғафс ва мустаҳкам мусоидат мекунад.
Хусусиятҳои косаи:
a. Шишаҳои шароби сафед:
•Косаҳои хурдтар таъсири шаробро ба ҳаво кам карда, тару тозаи онро нигоҳ медоранд.
•Шакли танг бештар ба бинӣ тамаркуз карда, ёддоштҳои гулдор ва мевадори шароби сафедро таъкид мекунад.
b. Айнакҳои шароби сурх:
•Косаҳои калонтар барои муоширати шароб бо оксиген фазои васеъ фароҳам меоранд, танинҳоро нарм мекунанд ва маззаро беҳтар мекунанд.
•Ифтитоҳи васеъ имкон медиҳад, ки таҷрибаи бештари хушбӯй дошта, мураккабии шаробҳои сурхро таъкид кунад.
Шакли Rim:
a. Шишаҳои шароби сафед:
•Аксар вақт як ҳалқаи каме конус ё рост доранд.
•Тарҳ шаробро ба маркази коҳ равона карда, ба ҷав ва туршии майҳои сафед таъкид мекунад.
b. Айнакҳои шароби сурх:
•Тамоюл ба як ҳалқаи васеътар.
•Кушодани васеътар имкон медиҳад, ки шаробе мустақиман ба пеш ва паҳлӯҳои паҳлӯ гузарад ва сарват ва умқи шаробҳои сурхро нишон диҳад.
Дарозии поя:
a. Шишаҳои шароби сафед:
•Метавонад пояи кӯтоҳтар дошта бошад, ки онҳоро дар рӯи миз устувортар кунад.
•Пояи кӯтоҳтар барои сардтар нигоҳ доштани шароб тавассути кам кардани интиқоли гармӣ аз даст кӯмак мекунад.
b. Айнакҳои шароби сурх:
• Аксар вақт як пояи дарозтар дорад.
• Пояи дарозтар дастро аз гарм кардани май пешгирӣ мекунад ва ҳарорати оптималии шаробҳои сурхро нигоҳ медорад.
Имконият:
Дар ҳоле, ки айнакҳои махсус хусусиятҳои ҳар як намуди шаробро беҳтар мекунанд, баъзе айнакҳои универсалӣ барои қонеъ кардани майҳои сурх ва сафед тарҳрезӣ шудаанд.Ин айнакҳо дар шакл ва андоза мувозинат мекунанд, то намудҳои гуногуни шаробро ҷойгир кунанд.
Хулоса:
Дар ҷаҳони қадршиносии шароб, интихоби зарфҳои шишагӣ як унсури нозук, вале муҳимест, ки ба лаззати умумии нӯшокӣ мусоидат мекунад.Фаҳмидани фарқиятҳои байни шишаҳои шароби сафед ва шишаҳои шароби сурх ба ҳаваскорон имкон медиҳад, ки аз хислатҳои беназири ҳар як навъ лаззат баранд ва таҷрибаи бойтар ва пурмазмунтарро боз кунанд.Ҳамин тавр, новобаста аз он ки шумо ба Sauvignon Blanc лаззат мебаред ё Каберне Совиньони мустаҳкам, шишаи дуруст метавонад тамоми фарқиятро дар ҷаҳони лаззати шароб эҷод кунад.Салом ба санъати қадршиносии шароб!
Вақти фиристодан: январ-22-2024
